मुझे लगता है, आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन किसी तरह व्यंजनों के अभ्यस्त नहीं हो सकते। जबकि हम में से कई लोग स्वस्थ भोजन को केवल साग, फल और सब्जियां खाने से जोड़ते हैं- ऐसा नहीं है! यदि आप अच्छी मात्रा में पोषण और प्रोटीन की तलाश में हैं, तो आप उन्हें कई दैनिक सामग्री से प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए दाल लें। दाल प्रोटीन और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। वे हमारे दैनिक आहार का हिस्सा हैं, और उनके साथ खाना बनाना एक ऐसी चीज है जिससे हम परिचित हैं। इसलिए, यदि आप अपने प्रोटीन युक्त आहार में दाल को शामिल करना चाहते हैं, तो यहां कुछ व्यंजनों को आजमाया जा सकता है।
यहाँ नाश्ते के लिए 5 प्रोटीन युक्त दाल व्यंजन हैं
1. स्प्राउट्स इडली : स्प्राउट्स इडली की इस रेसिपी में, हमने पारंपरिक उड़द दाल इडली बैटर के स्थान पर स्प्राउट्स की जगह एक नया ट्विस्ट जोड़ा है। इडली कुछ ही समय में तैयार हो जाएगी यदि कुछ सामग्री को आसानी से बदल दिया जाए। यह नुस्खा वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है।
2. दाल पराठा : मूंग दाल के साथ यह पराठा प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट होता है. इसे नाश्ते में एक कटोरी दही के साथ मिलाकर इसका आनंद लिया जा सकता है। यह रेसिपी बनाने में आसान और स्वादिष्ट है।
3. पेसारट्टू : आंध्र प्रदेश का यह प्रसिद्ध डोसा एक परम आनंददायक है। यह हार्दिक और स्वस्थ है और इसे मूंग की दाल के साथ बनाया जाता है। हरे रंग के इस डोसे की बनावट नरम होती है जो आपके मुंह में पिघल जाती है। आप पेसारट्टू में उपमा भर सकते हैं और इसके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
4. दाल का शोरबा : उत्तर भारत की हर पारंपरिक दावत का मुख्य व्यंजन है दाल का शोरबा, दाल से बना एक स्वादिष्ट सूप. आमतौर पर, शोरबा काफी भरने वाला होता है। इसके अतिरिक्त, डिश में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण आप कम कैलोरी का सेवन करते हैं। बरसात के इस मौसम में तीखी दाल का शोरबा खाना एकदम सही है।
5. ढोकला : ढोकला को सबसे स्वस्थ भारतीय स्नैक्स में से एक माना जाता है। ढोकला डीप फ्राई न करके आपको काफी कैलोरी बचाता है। इसे किण्वित घोल से बनाया जाता है,इसे परफेक्शन के लिए स्टीम किया गया है, और एक अतिरिक्त ज़िंग के लिए तड़के के साथ सबसे ऊपर है!
