पके हुए, कटे हुए अमरूद को चुटकी भर नमक और मिर्च पाउडर के साथ छिड़क कर खाने से बहुत पुरानी यादें ताजा हो जाती हैं। एक समय था जब यह घर पर मेरा दैनिक नाश्ता था, और हम अपने बाग़ से अमरूद के पेड़ से फल तब तक तोड़ते थे जब तक वो पेड़ पूरी तरह से खली न होजाए।
माना जाता है कि अमरूद, एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसकी उत्पत्ति मध्य अमेरिका में हुई थी, माना जाता है कि 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में पुर्तगालियों द्वारा भारत लाया गया था। कई किस्मों में आने वाले ये फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
कई अध्ययनों में दावा किया गया है कि अमरूद रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, मधुमेह को नियंत्रित करने, दिल के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में मदद करने और बुढ़ापा रोधी गुणों के लिए अच्छे हैं।
और यह केवल उस फल का गूदा नहीं है जिसे देने के लिए लाभ हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि बीज, छिलका और पत्ते सभी में कई गुण होते हैं।
अमरूद के पत्तों का अर्क दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पारंपरिक चिकित्सा का हिस्सा रहा है। उदाहरण के लिए, जापान औषधीय गुणों वाली हर्बल चाय बनाने के लिए अमरूद के पत्तों का काढ़ा बनाता है।
यहाँ स्वस्थ चाय बनाने की विधि दी गई है:
1. चार बड़े ताजे अमरूद के पत्ते धो लें (एक परोसता है)
2. एक पैन में एक कप पानी गर्म करें और उसमें अमरूद के पत्ते डालें।
3. इसे पांच मिनट तक उबलने दें।
4. पत्तों को छानकर पानी में आधा नींबू निचोड़ लें।
5. स्वादानुसार थोड़ा सा शहद मिलाएं।
6. इसे अच्छे से मिलाएं।
आपको क्यों अमरूद के पत्तों से चाय बनानी चाहिए जाने :
1. रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करता है
2. दस्त के इलाज में मदद करता है
3. वजन घटाने में मदद करता है
4. रोगाणुरोधी गुण
5. कोलेस्ट्रॉल कम करता है
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
7. मासिक धर्म में ऐंठन से राहत देता है
