कश्मीरी कहवा टेस्ट में तो बेहतरीन होती ही है ये स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छी मानी जाती है. जिस तरह ग्रीन टी सेहत को फायदा पहुंचाती है ये भी उतनी ही गुणकारी मानी जाती है. खासकर सर्दियों में कश्मीरी कावा किसी आयुर्वेदिक औषधि की तरह काम करती है, जिससे आपकी इम्यूनिटी भी स्ट्रांग होती है. इस बेहद फायदेमंद और सेहत से भरे ड्रिंक को आप घर पर भी बना सकते हैं. इसे बनाने की विधि भी बेहद आसान है, तो चलिए आपको कश्मीर के इस स्पेशल ड्रिंक की रेसिपी बताते हैं.
स्पेशल कश्मीरी कहवा बनाने के लिए सबसे पहले ग्रीन टी पाउडर और इलायची को ग्राइंड कर लें, अब इसमें अदरक मिलाकर एक बार फिर ग्राइंड करें. आपको इन सभी का दरदरा सा पाउडर तैयार करना है ज्यादा महीन नहीं पीसना है. अब हल्के से मीडियम आंच पर पानी को गर्म करें. अब इस पानी में दालचीनी डाल कर पकाएं. अब पीस कर रखे हुए ग्रीन टी, अदरक-इलायची पाउडर को मिलाएं और चलाते रहें. अब इसमें केसर डाल दें और हल्के आंच पर पकाएं. अब इस ड्रिंक को टी पॉट में निकाल लें और अंत में थोड़ी से चीनी मिला कर सर्व करें.
